企業
リサイクル
ユニー(株) の食品リサイクル【肥料化】
活動主体
ユニー(株)
対象
スーパーで発生した食品廃棄物（未利用食品、調理屑、野菜、果物）
取組み概要
（処理技術、仕組みなど）
食品リサイクル法に定められた再生利用の促進制度を活用し、食品廃棄物の排出者の愛知県内のユニー(株)のスーパーが肥料製造者、農家と連携し、食品廃棄物の循環に取り組んでいる。
愛知県内のユニー(株)のスーパー13店舗から出た未利用食品を肥料製造業者が肥料化。その肥料を使って農家が野菜（ほうれん草、ねぎ、とまと、大根、甘藷、枝豆、グリーンアスパラ、玉ねぎ、春菊、なす、カリフラワー、レンコン、小松菜、ささげ、根ショウガ、とうもろこし、ブロッコリー、レタス、チンゲン菜）や果物（イチゴ、イチジク）、米を生産。
生産された野菜、果物、米はユニー(株) の店舗で販売することによって食品リサイクルループを形成している。また、地元の農家と協働することで、地産地消の取組みにもつながっている。
食品廃棄物が循環するしくみ
※１：数値は再生利用事業計画の計画値で特定年度の実績ではない。
※２：ほうれん草、ねぎ、とまと、大根、甘藷、枝豆、グリーンアスパラ、玉ねぎ、春菊、なす、カリフラワー、レンコン、小松菜、ささげ、根ショウガ、とうもろこし、ブロッコリー、レタス、チンゲン菜
※３：イチゴ、イチジク
出典：食品リサイクル法に基づく再生利用事業計画の認定実例（肥料化事業）H28年７月 農林水産省より作成
