リサイクルを進めるためです。

アルミ缶は「アルミニウム」、スチール缶は「鉄」を主な原材料としてつくられています。

リサイクルをするためには同じ原材料のものが大量に必要になります。
もし原材料が混ざっていると、それを分けるために、人が手作業で分けたり、機械や化学の力を使い分けたりしなくてはいけません。