実は、この質問はとても多くありますよ。

ごみをへらすために、ポスターをつくっている学校もあります。
「ごみを正しく分別する」ために、ごみ箱の前にわかりやすい案内をつけているところもあります。

たとえば、給食の残りをコンポストにしている学校もあります。

たとえば、つかいおわったものを使って「図工」や「家庭科」でリメイク作品にチャレンジしている学校もありますよ。
つかいおわったTシャツでエコバックをつくるなどなど。

たとえば、ユニクロさんなど、企業のリサイクル活動に参加している学校もあります。

みんなで何が出来るかを話し合って、アイデアをドンドン出していけたらいいですね。