1つはごみを埋め立てる量を減らすためのようです。
アメリカはとても広い国土があります。
アメリカの食べ物のごみの多くは、そのまま埋め立てられているようです。
アメリカのサンフランシスコもおなじで、埋立てていました。
埋立てるごみの多くは生ごみでした。

また、地球温暖化の対策も関係しているようです。
食べ物のごみの多くは、そのまま埋め立てられているようですが、
食べ物のごみはメタンガスという地球温暖化の原因になるガスを出してしまいます。